Ritorna lo Zuccherino tradizionale a Grizzana
2016/08/16, Grizzana Morandi – Dal 1950, nell’area metropolitana di Bologna, e più precisamente nel comune di Grizzana, si festeggia lo Zuccherino, tradizionale della montagna bolognese, dolce nato “povero” dalle abili mani delle donne dell’Appennino.
Si caratterizza per la forma rotondeggiante che ricorda la fede nuziale, per la presenza nell’impasto di semi di anice o aroma naturale di anice e per la glassa di copertura composta essenzialmente di zucchero e liquore di anice. Tradizionalmente lo Zuccherino, in particolare veniva portato di casa in casa ad amici e parenti dei fidanzati per annunciare il matrimonio. Lo si ritrovava poi al pranzo nuziale come segno ben augurale , mentre in occasione delle cresime le madrine all’uscita della chiesa consegnavano ai bambini, la versione mignon dello Zuccherino.
Ancora oggi immancabile nelle fiere di paese ed in particolare a GRIZZANA MORANDI, dove ogni anno il 15 d’agosto si tiene la Sagra di Re Zuccherino, con la consueta sfilata del Re e della sua corte tra prodotti tipici, animazioni e l’atteso lancio finale degli Zuccherini.
Dopo le immagini che hanno preceduto la sfilata dell’edizione 2016 con un nuovo Re, il prof. Dario Mingarelli da Tavernola Reno che succede ai Veggetti e a una lunga serie di predecessori. In attesa del documento cartaceo del discorso di re Zuccherino, che manderemo assieme al video, ecco altre immagini, dalle sfilate dei due cortei ai discorsi e ai giochi in piazza con il solito finale del lancio degli zuccherini imbustati… sempre gradito!
Continua…..
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