2021/10/10, Vergato – SENSAZIONI D’AUTUNNO – UN ULTERIORE PASSO VERSO LA RINASCITA E RITORNO ALLA NORMALITÀ Nell’ultimo weekend del 8, 9 e 10 ottobre 2021, si è tenuta a Vergato la manifestazione “Sensazioni d’Autunno “, festa dei sapori e delle tradizioni locali. La sua articolazione in tre giornate ha permesso, …
2020/12/26, Vergato – Un ritrovamento eccezionale! Un’evento storico e culturale che farà sussultare appassionati di studi antropologici e di gastronomia: 110 ANTICHE RICETTE DI RACHELE MARIA MARCHI in arte Zia Maria Anni addietro trovai, fra le cose lasciate da mia zia Olga, due consumati quaderni su cui Rachele Maria Marchi …
2018/12/23, Vergato – La confraternita D’la Carsènt da l’Ua muove i primi passi. La famosa crescenta dall’uva vergatese corre verso i riconoscimenti dovuti. Dolce tipico tradizionale delle nostre zone oggetto di approfondite ricerche negli ultimi anni troverà ben presto chi si interesserà per stabilire la vera ricetta priva di contaminazioni. …
2018/12/03, Vergato – Un modo di protestare contro gli organizzatori della manifestazione che ieri ha portato in Biblioteca la crescente da l’uva con un nome che non rispecchia e tutela un’antico prodotto vergatese già nelle nostre tradizioni culinarie prima del pasticcere napoletano; la pinza vergatese. Con lo slogan “la pinza …
2017/12/24, Vergato – Al zdor, la carsent da l’ua e la stufa economica…. Carsenta (carsent, crescenta) da l’ua o da l’uva che sia, ci porta per forza di cosa, alla cultura contadina, la nostra cultura, quella che ha dato origine alla città e ai villaggi nel fondovalle, produzione e commercio, …
2017/12/19, Vergato – L’elemento segreto per dare l’aroma natalizio alla famosa crescenta dell’uva, dolce tipico del periodo natalizio vergatese è un miscuglio di spezie dette “droghe” di provenienza non locale che fa la differenza tra una ricetta e l’altra il “rusco” o miscuglio come l’immondizia o spazzatura di raccolta urbana. …
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