Le foto di Milly – E’ tempo di sfrappole!

VN24_Ferri Milly_481_Sfrappole2015/01/07, Vergato – Come ogni anno dopo l’Epifania come dice don Silvano o la Befana come si usa dire in strada, ecco che arriva il periodo giocoso del carnevale e con esso la tradizione delle sfrappole. Potevano mancare negli anni cinquanta? Sicuramente no, come dimostra questa foto. Attilio Ferri intento a rovistare dietro a un corposo vassoio di sfrappole. Una “sozia”, festa societaria? Quante ricette esistono in paese? Forse decine e decine… strette o larghe, secche o molli, con l’alchermes o con il vermuth, zucchero o zucchero a velo? Varrebbe la pena pubblicare le ricette o almeno inventare un concorso per la “sfrappola migliore” anche senza la miss! Sempre fotogenico e ben in mostra: il fiasco!

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