“La disfida delle mele” vede protagonista la mela Rosa Romana dell’Appennino bolognese

2019/07/03, Vergato – La disfida delle mele vede protagonista la mela Rosa Romana dell’Appennino bolognese. Lancia il progetto il noto protagonista di quest’avventura Antonio Contini Carboni, promotore dell’associazione dei produttori locali destinata o trasformarsi in un Consorzio Produttori della Mela Rosa Romana dell’Appennino bolognese. Contatti, informazioni, richiesta di partecipazione le potete inviare all’interessato, lo trovate presso il suo negozio di frutta e verdura di Riola a due passi dal Castello della Rocchetta Mattei.

In attesa di rendere ufficiale, con tutti i crismi burocratici, il Consorzio dei produttori della nostra Regina dei pomi dell Appennino Bolognese, vale a dire la mela rosa-romana, abbiamo pensato a una disfida, a una gara in piena regola che dovrebbe partire nell’Autunno  e terminare nel Giugno del prossimo anno. Si tratta di una gara un po speciale ma che ci terra’ col fiato sospeso in attesa della conferma che stabilirà, ne siamo certi, le uniche e meravigliose peculiarità della nostra mela…. Metteremo a confronto gustativo, diverse qualità di mele dopo averle conservate, in modo rigorosamente naturale, per 8 mesi. Si blinderanno le casse, verranno custodite in luogo fresco e asciutto e, a fine Maggio, una autorevole Giuria giudicherà quale tipo di mela presenti la miglior croccantezza e il miglior sapore. A parità’ di condizioni di naturale conservazione, vedremo quale specie di mela presenterà le migliori caratteristiche dopo 8 mesi. La nostra Regina d Appennino lancia una disfida a tutte le mele del mondo.