Real Time – Come disossare un prosciutto e metterlo sottovuoto

2012/11/27, Castel d’Aiano – Sicuramente tutti noi abbiamo visto o meglio acquistato una “pera” di prosciutto. In questo video vediamo il lavoro che c’è dietro, in questo caso fatto in modo artigianale da Stefano Martinelli, con le riprese di Luciano Piacenti.

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