Buone notizie – Riapre alle vendite l’antico Forno Marchi

2017/11/28, Vergato – L’appuntamento è per sabato 2 dicembre 2017 alle ore 10. Il forno Marchi, storica attività di Vergato, ultra centenaria, dopo un periodo dove era cessata la vendita diretta al pubblico, riaprirà sabato 2 dicembre. Famoso per la sua crescenta da l’uva, dolce tipico vergatese che proprio in questi giorni ha fatto parlare di se per l’intenzione di alcuni volenterosi di recuperarne la ricetta originale allo scopo di formare l’Accademia della crescenta tipica vergatese, troverà nell’apertura del locale sicuramente un’ulteriore motivo per portare avanti il progetto. Dell’antico Forno Marchi ricordiamo anche gli spumini giganti (meringhe) e le brazadelle (ciambelle) ma soprattutto quello che ci hanno raccontato i F.lli Marchi, dal primo forno tedesco alle file di azdore vergatesi a cuocere il pane e i loro dolci, Ricordi di un tempo che ci fa ancora annusare l’aria per percepirne i ricordi…