2021/03/14, Vergato – La dodicesima uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 12° Ciambelle 12) Le ricette della zia Maria – Ciambelle 1) Giambella col bicchiere n 3 ova, g 300 zucchero a velo, g 300 (farina) …
2021/03/07, Vergato – L’undicesima uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 11° Sotto aceto e sotto olio 11) Le ricette della zia Maria: Sotto aceti e sotto olio 1) Fagiolini Prendete dei fagiolini butirosi, asciugateli con un …
2021/02/21, Vergato – La nona uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 9° Sformati 9) Le ricette della zia Maria – Sformati 1) Flan di semolino g 350 semolino, un po’ di sale, g 150 burro, 3 cucchiai forma. …
2021/02/13, Vergato – L’ottava uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 8° Secondi senza carne 8) Le ricette della zia Maria: Secondi senza carne 1) Pasta siringa Acqua g 150, fiore (farina) d’ungaria (?) g 100, burro quanto …
2021/02/07, Vergato – La sesta uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 7° Secondi di carne 1) Fritto di composta Cuocere vitello rigaglie (cuore, reni, polmone, milza, fegato) nel burro, anche avanzi d’arrosto, freddo, passarlo alla macchinetta (tritacarne) anche …
2015/10/03, Vergato – Ci scrive Sergio Selvani partito per il Belgio all’inizio degli anni ’50; les mastoque come si fanno??? grazie sergio selvani Abbiamo interpretato che cercasse la ricetta della mistocche e chi meglio della Pro Loco di Labante con Antonella Colombarini, così sensibile alla conservazione delle tradizioni, poteva rispondere a …