2023/12/26, Vergato – 𝗚𝗟𝗜 𝗔𝗨𝗚𝗨𝗥𝗜 𝗜𝗡 𝗣𝗜𝗔𝗭𝗭𝗔 – 𝟮𝟰 𝗗𝗜𝗖𝗘𝗠𝗕𝗥𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 Si è tenuto domenica 24 dicembre 2023, il tradizionale scambio di auguri presso la Piazza Capitani della Montagna di Vergato, dove il locale Gruppo Alpini e la Croce Rossa hanno preparato le proprie specialità culinarie per la cittadinanza e intrattenuto i presenti. Menzione doverosa …
2017/12/18, Vergato – Goal, Auguri e Carsenta da l’ua (da l’uva o dell’uva), il nuovo assetto del commento del lunedì del presidente Robby (Roberto) Renga e del suo fido psichiatra di fiducia dott. Amleto Gardenghi, attualmente senza lavoro vista la perfetta forma del suo impaziente. Un commento stile vecchi tempi, …
2017/12/17, Vergato – La ritrovata voglia di crescenta da l’uva alla riscoperta di antichi sapori e leggende. Bene ha fatto Umberto Bernardi, (animatore del Circolo Burattini Galeazzo Marescotti, autore e coofondatore di Vergatonews24.it, vignettista) uno dei fautori dell’Accademia del Rusco (non della Crusca!!) che potrebbe prendere corpo nel nostro assonnato …
2017/12/11, Vergato – Questa volta Umberto ci porta a “spiare” la altrettanto famosa crescenta da l’uva del Forno F.lli Lanzarini. Anche questo forno è passato negli ultimi anni di mano compresa la ricetta segreta della sua crescenta, decisamente diversa nella farcitura da quella altrettanto ottima del forno Marchi. Ci ricorda …
2017/12/09, Vergato – Inaugurata da pochi giorni, la riapertura dell’antico Forno Marchi, ecco ritornare la crescenta da l’uva il dolce tipico vergatese oggetto di discussioni estive di cacciatori di ricette tradizionali vergatesi, la riapertura, con i dolci in vetrina ha portato nuovo entusiasmo e nuove discussioni; qual’è la ricetta originale? …
2019/04/19, Vergato – Una ricetta per la Confraternita, un dolce di Natale che si trasforma e diventa “la clomba” per Pasqua, ma attenzione…cambia la forma da allungata diventa tonda o rettangolare. Ancora nomi da selezionare e censire, sul libretto della 63à Sagra della Sfrappola di Riola del prossimo 1° Maggio …
2017/12/26, Vergato – Il Pan da Natale forse all’origine della nostra Crescenta dall’uva. Già nel nel 1644 si disinguevano due tipi di dolci natalizi tipici della campagna bolgnese il “Pan da Natale” e la “Pinza” fatti con ingredienti simili. Una delle prime testimonianze di questi dolci la troviamo nel libro …
2017/12/18, Vergato – “L’Accademia della crescenta dall’uva” trova una risposta all’appello di oggi del dott. Amleto Gardenghi, Gran Maestro (pro tempore) de l’accademia, nel video del Vergato Club Rosso Blu, ecco l’antica ricetta della nonna Maria dopo quella della zia Maria di Umberto. Antica ricetta, dicevamo, che trova le origini …
2017/12/11, Vergato – Un altra storia sulla crescenta dell’uva. La butega d’la Maria d’ Mingon (La bottega della Maria di Mingone). Era nominata così la bottega dell’antica drogheria “Giuseppe Bernardi” fondata nel 1892 o forse anche prima. Il nomignolo Mingone (traduzione dialettale vergatese di Domenico) era riferito a mio nonno, mentre in …
2017/12/24, Vergato – Un regalo di Natale da Paolo Rossi, autore, già noto su questo blog, che anche questa volta non cessa di sorprenderci con una notizia sempre a tema su quello che si muove a Vergato; La crescenta da l’uva. Dicevamo a tema, tra le mission dell’Accademia della crescenta …
2021/06/22, Vergato – Abbiamo fretta! Prima che il nulla ci raggiunga… la corsa ai ricordi continua. Il negozio di Catullo e Bruno è in fase di sgombero, alcuni amici ci hanno lasciato, i tempi cambiano e i barbieri di “una volta” sono finiti. Non rimangono che i ricordi di pomeriggi …
2020/12/08, Vergato – Giorno dell’Immacolata, per le nostre zone il giorno ufficiale dell’inizio del periodo natalizio. Albero, presepe e lista della spesa per il pranzo di Natale. Tortellini, crescenta da l’uva e… budino come si faceva, anzi si fa a Vergato sicuramente entreranno in lista! Arriva Graziano Uliani a sorprenderci …
2017/11/28, Vergato – L’appuntamento è per sabato 2 dicembre 2017 alle ore 10. Il forno Marchi, storica attività di Vergato, ultra centenaria, dopo un periodo dove era cessata la vendita diretta al pubblico, riaprirà sabato 2 dicembre. Famoso per la sua crescenta da l’uva, dolce tipico vergatese che proprio in …
2023/12/22, Vergato – Il tradizionale dolce di Vergato e dintorni rivive nel periodo natalizio. Odori, colori, forme più o meno guarnite, ma alla fine nessuno resiste e si mette in fila per l’acquisto. Una novità di questi giorni: L’antico forno F.lli Lanzarini, dove si produce tra l’altro la crescente dall’uva …
2023/12/01, Vergato – Una notizia attesa da anni arriva oggi, inizio di dicembre, quando in giro per Vergato si cominciano a sentire i profumi del Natale. Primo problema… il nome: Càrsenta da l’ua o Crescenta dall’uva? Scrive Martina Mari: La Crescenta dall’uva ottiene il riconoscimento De.Co. BolognaE’ la ‘Carsènt da …
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