2021/02/21, Vergato – La nona uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 9° Sformati 9) Le ricette della zia Maria – Sformati 1) Flan di semolino g 350 semolino, un po’ di sale, g 150 burro, 3 cucchiai forma. …
2021/02/13, Vergato – L’ottava uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 8° Secondi senza carne 8) Le ricette della zia Maria: Secondi senza carne 1) Pasta siringa Acqua g 150, fiore (farina) d’ungaria (?) g 100, burro quanto …
2021/02/07, Vergato – La sesta uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 7° Secondi di carne 1) Fritto di composta Cuocere vitello rigaglie (cuore, reni, polmone, milza, fegato) nel burro, anche avanzi d’arrosto, freddo, passarlo alla macchinetta (tritacarne) anche …
2021/01/31, Vergato – La sesta uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 6 – Pesce 1) Palombo Tagliate il palombo in rotelle non tanto grosse e lasciate in fusione nell’ovo alquanto salato per5 qualche ora. Mezz’ora avanti …
2021/01/24, Vergato – La quinta uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 5 – Zuppe 1) Zuppa Ogni ova 15 grammi (farina) fiore. 15 g. burro. Montare li chiare in disparte e coi torli poi aggiungervi il resto e miscere …
2021/01/17, Vergato – La quarta uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 4- Minestre in brodo 1) Minestrone in brodo Si fa un battuto con 50 g. grasso di prosciutto e odore della cipolla, si fa rosolare e si aggiunge g …
10/01/2021, Vergato – La terza uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 3- Paste asciutte 1) Pasta reale g. 50 burro, g 75 farina, due ova. Fare una pasta cotta come i bignè e colla medesima lavorazione. Al momento di …
02/01/2021, Vergato – La seconda uscita delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria – 2) Antipasti e pane (NDR: Attenzione. Pubblicazione a fini culturali. La preparazione di composti va riservata ad esperti al fine di evitare danni a se stesso od …
2020/12/27, Vergato – La prima delle 110 ricette della “zia Maria” (Rachele Maria Marchi in arte Zia Maria) Le ricette della zia Maria Modo di fabbricarsi un buon sapone da bucato in casa coi grassi , sego e olio rancidi. (NB: Attenzione. Pubblicazione a fini culturali. La preparazione di composti …
2020/07/31, Vergato – Segnala Dubbio: èTV con Dedalus a Vergato intervista Marco Tamarri davanti alla casa dello scultore Alfredo Marchi, casa già visitata dal maestro Luigi Ontani e dal noto critico, prof. Vittorio Sgarbi. L’intervista a Marco Tamarri con la partecipazione del sindaco di Vergato, Giuseppe Argentieri, da parte del …
2020/07/16, Vergato – Alfredo Marchi scultore e maestro scalpellino amico di Silvano Monti con il quale divideva la passione per Liserna, è impegnato in questi giorni per l’istallazione di una sua opera dedicata a “L’ultimo veterinario di campagna” come amava definirsi Silvano Monti. Silvano Monti, scomparso recentemente, noto veterinario ma …
2020/03/12, Vergato – IL COMUNE DI VERGATO INFORMA CIRCA “SERVIZIO NOTARILE E CORONAVIRUS” Su segnalazione del Dott. Mario Esposto, notaio in Vergato, si rende noto che, al fine di ridurre la mobilità delle persone che in questo momento così difficile devono stipulare in altre città e altre Regioni atti notarili …
2020/03/02, Vergato – Altri tempi? La visita del prof. Vittorio Sgarbi a Vergato ha rinverdito la memoria e posto l’attenzione non solo sulle opere collocate nella chiesa parrocchiale vergatese ma anche su quelle poste nei dintorni o sui pittori di provenienza locale. Sempre dubbiosa la nascita di Guido Reni ma …
2020/01/30, Vergato – Antica Pieve di Calvenzano – …padre Antonio da Calvenzano ha moltissime idee ma pochissimi quattrini… avevamo lasciato la Pieve di Calvenzano con questo messaggio del vicepresidente di Emil Banca, Viviano Fiori… nel frattempo abbiamo trovato nei nostri archivi una serie di scritti di parecchi anni fa dove …
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