2024/09/13, Savigno – Valsamoggia – L’UVA SASLÀ INCONTRA I GUSTI DEI CONSUMATORI E CONQUISTA LE TAVOLE DEI RISTORATORI Il Convegno del 12 settembre 2024 Savigno-Valsamoggia “Sono tanti i ristoranti che hanno accettato di proporre un menù a base di Uva Saslà. E ad 8 anni di distanza sono sempre più …
2017/12/18, Vergato – “L’Accademia della crescenta dall’uva” trova una risposta all’appello di oggi del dott. Amleto Gardenghi, Gran Maestro (pro tempore) de l’accademia, nel video del Vergato Club Rosso Blu, ecco l’antica ricetta della nonna Maria dopo quella della zia Maria di Umberto. Antica ricetta, dicevamo, che trova le origini …
2017/12/18, Vergato – Goal, Auguri e Carsenta da l’ua (da l’uva o dell’uva), il nuovo assetto del commento del lunedì del presidente Robby (Roberto) Renga e del suo fido psichiatra di fiducia dott. Amleto Gardenghi, attualmente senza lavoro vista la perfetta forma del suo impaziente. Un commento stile vecchi tempi, …
2017/12/17, Vergato – La ritrovata voglia di crescenta da l’uva alla riscoperta di antichi sapori e leggende. Bene ha fatto Umberto Bernardi, (animatore del Circolo Burattini Galeazzo Marescotti, autore e coofondatore di Vergatonews24.it, vignettista) uno dei fautori dell’Accademia del Rusco (non della Crusca!!) che potrebbe prendere corpo nel nostro assonnato …
2017/12/11, Vergato – Un altra storia sulla crescenta dell’uva. La butega d’la Maria d’ Mingon (La bottega della Maria di Mingone). Era nominata così la bottega dell’antica drogheria “Giuseppe Bernardi” fondata nel 1892 o forse anche prima. Il nomignolo Mingone (traduzione dialettale vergatese di Domenico) era riferito a mio nonno, mentre in …
2021/12/19, Vergato – La crescente da l’uva tiene banco a Vergato. Dopo i ricordi di Vittorio Marchi dell’antico Forno Marchi che ha cessato la produzione alcuni anni orsono ci spostiamo in un’altro forno attivo in questi giorni. Posto a cinquanta metri dal Forno Marchi davanti al negozio Conad, ecco il …
2020/12/12, Vergato – In corso i preparativi per addobbare il “villaggio” (come lo chiama il maestro) in preparazione delle festività natalizie. Un bel presepe allestito in Chiesa attende la S. Messa di Natale! Il significato lo spiega Massimo Dall’Olio: Ecco, il seminatore uscì a seminare. (Mc. 4,3). Nota pastorale MATTEO …
2018/12/23, Vergato – La confraternita D’la Carsènt da l’Ua muove i primi passi. La famosa crescenta dall’uva vergatese corre verso i riconoscimenti dovuti. Dolce tipico tradizionale delle nostre zone oggetto di approfondite ricerche negli ultimi anni troverà ben presto chi si interesserà per stabilire la vera ricetta priva di contaminazioni. …
2018/12/03, Vergato – Un modo di protestare contro gli organizzatori della manifestazione che ieri ha portato in Biblioteca la crescente da l’uva con un nome che non rispecchia e tutela un’antico prodotto vergatese già nelle nostre tradizioni culinarie prima del pasticcere napoletano; la pinza vergatese. Con lo slogan “la pinza …
2021/05/06, Vergato – Non solo “Accademia della Crescente dall’Uva” ma altro bolle in pentola… è stata presentata oggi l’UVU (Unione Vergatese Umarel). L’organizzazione si pone l’obiettivo di mettere in relazione la folta schiera di umarell con i cantieri vergatesi. Abbiamo conversato con i vertici Femminile e Maschile dell’Unione. Signora Mirella …
2017/12/24, Vergato – Al zdor, la carsent da l’ua e la stufa economica…. Carsenta (carsent, crescenta) da l’ua o da l’uva che sia, ci porta per forza di cosa, alla cultura contadina, la nostra cultura, quella che ha dato origine alla città e ai villaggi nel fondovalle, produzione e commercio, …
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